Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
油皮
- 15 克 糖
- 60 克 奶油 ，切塊，置於室溫軟化
- 60 克 水
- 150 克 中筋麵粉
油酥
- 60 克 奶油 ，切塊，置於室溫軟化
- 125 克 低筋麵粉
叉燒餡
- 4 粒 蒜頭
- 40 克 油
- 40 克 低筋麵粉
- 240 克 水
- 1 茶匙 純芝麻油
- 15 克 蠔油
- ½ 茶匙 白胡椒粉
- 30 克 糖
- 2 茶匙 米酒
- 240 克 叉燒肉 ，切丁(約0.5公分)
組合
- 水 ，少許，刷水用
- 1 顆 蛋 ，打散，刷上色用
- 10 克 白芝麻
- Nutrição
- por 1 個
- Energia
- 1405.6 kJ / 336.3 kcal
- Proteína
- 8.3 g
- Hidratos de carbono
- 33.8 g
- Gordura
- 19 g
- Fibra
- 0.8 g
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