Lamm Rogan Josh

Lamm Rogan Josh

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 15min

Tempo total 1h 45min

Porções 6 Portionen

Ingredientes

8 Knoblauchzehen
20 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben (2 mm)
260 g Wasser
40 g Pflanzenöl
1000 g Lammfleisch, Schulter oder Keule, ohne Knochen, gewürfelt (2-3 cm)
10 Kardamomkapseln
2 getrocknete Lorbeerblätter
6 Nelken
10 rote Pfefferkörner (rosa Beeren)
¼ Zimtstange
200 g Zwiebeln, geviertelt
1 TL Koriander, gemahlen
2 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
¼ - 1 TL Cayenne-Pfeffer nach Geschmack
1 ¼ TL Salz
4 TL Paprika edelsüß
100 g Naturjoghurt
1 TL Garam Masala zum Garnieren (siehe Tipp)
½ TL Pfeffer zum Garnieren
3 Stängel Koriander, frisch, abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 2010 kJ / 480 kcal
Proteína: 32 g
Hidratos de carbono: 8 g
Gordura: 36 g

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