Tradiční vafle s hruškovým pyré

Hruškové pyré se zázvorem a vanilkou

• 1000 gramů hrušek, oloupaných, bez jádřinců, na menší kousky
• ½ vanilkového lusku
• 50 gramů cukru
• 1 - 2 čajové lžičky čerstvého zázvoru, nastrouhaného

Vafle

• 3 vejce
• 375 gramů mléka
• 250 gramů hladké mouky
• 70 gramů řepkového oleje
• 20 - 25 gramů cukru
• 1 čajová lžička domácího vanilkového cukru
  ou 2 čajové lžičky vanilkového cukru
• 1 ½ čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
• 1 špetka soli
• řepkový olej