Trifle truskawkowe z kremem mascarpone

Macerowane truskawki

• 500 g truskawek, świeżych, pokrojonych w ćwiartki
• 50 g koniaku
  ou 50 g brandy
• 50 g soku pomarańczowego
• 20 - 50 g cukru

Malinowe coulis

• 100 g malin, świeżych
  ou 100 g malin, mrożonych
• 20 - 50 g cukru
• 30 g koniaku
  ou 30 g brandy

Krem mascarpone

• 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
• 60 g cukru pudru
• 250 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki

Trifle

• 100 - 150 g bez, pokruszonych na kawałki