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Spezzatino di manzo
Preparação 30min
Total 1h 50min
4 porzioni
Ingredientes
Spezzatino di manzo e verdure
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80 g di cipolle tagliate a metà
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1 cucchiaio di burro
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600 g di spezzatino di manzo (spalla), a cubetti (3 cm)
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1 ¾ cucchiaino di sale
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100 g di vino rosso
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300 g di acqua
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2 cucchiai di farina di grano
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1 foglia di alloro secca
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400 g di polpa di pomodoro a pezzi, in scatola
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250 g di sedano pelato, a pezzi (1 cm)
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150 g di zucca (ad es. butternut), pelata, a cubetti (2 cm)
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250 g di pastinaca pelata, a fette (5 mm)
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1 pera ((circa 160 g), con il torsolo, a fette (1 cm)
Pasta
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2000 g di acqua
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1 cucchiaio di sale
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300 g di pasta secca (ad es. pappardelle o tagliatelle)
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1 cucchiaio di burro
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porzione
Proteína
45.6 g
Energia
2587 kJ /
612 kcal
Gordura
11 g
Hidratos de carbono
79 g
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