Γλυκό ψυγείου με μπισκότα

Κρέμα βανίλιας

• 1000 γρ. γάλα
• 80 γρ. κορν φλάουρ
• 100 γρ. ζάχαρη
• 1 κ.γλ. ζάχαρη βανίλιας

Κρέμα σοκολάτας

• 700 γρ. γάλα
• 70 γρ. ζάχαρη
• 40 γρ. κορν φλάουρ
• 1 κ.γλ. κακάο
• 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομμάτια (2 εκ.)
• 50 γρ. κονιάκ
• 300 γρ. μπισκότα πτι μπερ
• 50 γρ. τρούφα σοκολάτας
  ou 50 γρ. αμύγδαλα φιλέ