Versões compatíveis
Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Náplň
-
20
gramů čerstvého estragonu, jen lístky
ou 20 gramů čerstvé pažitky, nasekané (4 cm) - 80 gramů artyčokových srdíček v oleji, scezených
- 100 gramů ricotty
- ½ čajové lžičky soli
- ½ čajové lžičky mletého černého pepře
Kuřecí ballotine a omáčka z červené papriky
- 3 kuřecí prsa (à 180–200 gramů)
- voda, na ponoření sáčku
- 1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
-
30
gramů citrónové šťávy (cca z půlky citrónu)
ou 1 čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové) - 2 červené papriky, napůl, bez semínek
- 4 stroužky česneku
- 40 gramů olivového oleje
- ¼ čajové lžičky soli
- 1 špetka mletého černého pepře
- Nutrição
- por 1 porci
- Energia
- 1756 kJ / 420 kcal
- Proteína
- 52 g
- Hidratos de carbono
- 3 g
- Gordura
- 21 g
- Gordura saturada
- 4 g
- Fibra
- 3.5 g
- Sódio
- 188 mg
Receitas alternativas
Kuřecí stehna v teriyaki marinádě
2h 5min
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1u. 45min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2h 20min
Roastbeef s hořčičnou omáčkou
1h 30min
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2h 20min
Treska se zeleninou a rýží vařená v páře
1h
Glazovaná karotka s medem
1u. 20min
Zhnědlá šalotka (250 gramů)
Nenhuma avaliação
Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví
1 Std. 50 Min
Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem
35min
Snídaňová vejce se slaninou a pečenými paprikami
35min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1 Std. 35 Min