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Strawberry Cheesecake Cupcakes

Strawberry Cheesecake Cupcakes
4.1 19 avaliação
Preparação 15min
Total 1h 20min
24 pieces
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Ingredientes

Crust
  • graham crackers in pieces, plus extra, crumbled, to garnish
    6 oz
  • granulated sugar
    1 oz
  • unsalted butter cubed and softened
    2 ½ oz
Cake Filling
  • unsalted butter at room temperature
    6 oz
  • granulated sugar
    8 ½ oz
  • sour cream
    4 oz
  • vanilla extract
    1 tsp
  • all-purpose flour
    9 oz
  • baking powder
    1 tsp
  • salt
    ½ tsp
  • fresh strawberries cut into pieces (½ in.), plus extra to garnish
    8 oz
  • egg whites from large eggs, room temperature
    4
Frosting
  • cream cheese room temperature, in pieces
    16 oz
  • unsalted butter room temperature, in pieces
    8 oz
  • confectioners sugar
    15 oz
  • vanilla extract
    1 tsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 piece

Sódio 179 mg
Proteína 4 g
Energia 1682 kJ / 402 kcal
Gordura 24 g
Fibra 1 g
Gordura saturada 14 g
Hidratos de carbono 44 g

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