Apricot and Caramel Carrot Cake

Apricot and Caramel Carrot Cake

4.9 58 avaliações

Preparação 40min

Total 3h 10min

12 slices

Ingredientes

Cake

vegetable oil plus extra to grease
10 oz
large eggs (separated)
4
whole pecans plus extra to garnish
4 oz
soft dried apricots
5 oz
carrots in pieces
16 oz
brown sugar
14 oz
all-purpose flour
10 oz
baking powder
2 tsp
baking soda
2 tsp
salt
1 tsp
ground cinnamon
2 tsp
ground cloves
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
ground allspice
¼ tsp

Compote

soft dried apricots
5 oz
rum
1 oz
water
10 oz
honey
1 oz

Caramel

evaporated milk
12 oz
sweetened condensed milk
14 oz

Cream Cheese Frosting

cream cheese diced, room temperature
8 oz
confectioners sugar to taste
10 - 12 oz
unsalted butter diced, room temperature
4 oz

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 slice

Sódio 672 mg

Proteína 13 g

Energia 4012 kJ / 959 kcal

Gordura 50 g

Fibra 5 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 121 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Consultant Favorites 15 Receitas
Estados Unidos

Thermomix® Sensor Cakes and Quick Breads 45 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Apple Cinnamon Cake

1h 45min

Baked Pork Loin with Rice

1h 20min

Caramel Apples

1h 45min

Pumpkin Pie

5h

Sticky Buns

3h 45min

Strawberry Custard Tart

2h

Confetti Rice

45min

Raspberry Jam

45min

Menu with Vegetable Soup, Chicken with Mustard Sauce and Steamed Vegetables

45min

Yellow rice with chicken

40min

Matzah

30min

Cherry Clafoutis (Ludo Lefebvre)

3h 15min