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Bánh mì vỏ giòn (bánh mì baguette)
Preparação 1h 20min
Total 2h
4 cái
Ingredientes
Hỗn hợp bột
-
bột mì dai (hàm lượng protein tối thiểu 13%), rây mịn, lấy dư làm bột áo300 gam
-
nước lạnh lấy dư để làm ẩm180 gam
-
10 gam đườngmật ong15 gam
-
men nở khô1 ½ thìa cà phê
Nhào bột
-
muối1 thìa cà phê
Tạo hình và nướng bánh
-
nước sôi500
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 cái
Proteína
8 g
Energia
1230 kJ /
294 kcal
Gordura
1 g
Hidratos de carbono
63 g
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