Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 avaliação

Preparação 30min

Total 6h 40min

10 porții

Ingredientes

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porție

Sódio 98.4 mg

Proteína 10.2 g

Energia 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Gordura 34.4 g

Fibra 2.3 g

Gordura saturada 12.8 g

Hidratos de carbono 51 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Atât de dulce! 8 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Cake pops

Cake pops

2h

Tort de ciocolată

Tort de ciocolată

2h

San Francisco

San Francisco

5min

Paste cu cerneală de calmar

Paste cu cerneală de calmar

1h

Crème brûlée cu șampanie

Crème brûlée cu șampanie

2h 25min

Ruladă-omidă cu ciocolată

Ruladă-omidă cu ciocolată

3h 15min

Semisferă cu vanilie și caramel

Semisferă cu vanilie și caramel

6h 25min

Sos de piper

Sos de piper

30min

Brioșe tricolore

Brioșe tricolore

1h 30min

Mini choux cu fructe de pădure

Mini choux cu fructe de pădure

1h 10min

Vulcan de ciocolată

Vulcan de ciocolată

2h

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

1h 15min