Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 avaliação

Preparação 30min

Total 6h 40min

10 porții

Ingredientes

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porție

Sódio 98.4 mg

Proteína 10.2 g

Energia 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Gordura 34.4 g

Fibra 2.3 g

Gordura saturada 12.8 g

Hidratos de carbono 51 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Atât de dulce! 8 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

5hod. 30min.

Sirop de Lemon grass și ghimbir

Sirop de Lemon grass și ghimbir

Žádné hodnocení

Cuiburi din pâine, pentru ouă de Paște

Cuiburi din pâine, pentru ouă de Paște

2hod. 40min.

Croquembouche

Croquembouche

3hod. 30min.

Sorbet cu jeleu de Pimm's și castravete

Sorbet cu jeleu de Pimm's și castravete

Žádné hodnocení

Milkshake cu caramel miso

Milkshake cu caramel miso

20min.

Tortulețe cu crevete și crabi

Tortulețe cu crevete și crabi

25min.

Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan

Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan

4hod. 25min.

Suc antioxidant

Suc antioxidant

Žádné hodnocení

Clătite cu ananas și rom

Clătite cu ananas și rom

40min.

Cake pops

Cake pops

2hod.

Profiterol

Profiterol

2hod.