Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 avaliações

Preparação 30min

Total 6h 40min

10 porții

Ingredientes

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porție

Sódio 98.4 mg

Proteína 10.2 g

Energia 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Gordura 34.4 g

Fibra 2.3 g

Gordura saturada 12.8 g

Hidratos de carbono 51 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Atât de dulce! 8 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Pere gătite lent, în sirop de vin

Nenhuma avaliação

Tartă cu ciocolată și cremă de brânză

4h 30min

Kutia

24h 50min

Votka daiquiri cu mure și afine

15min

Rocky Road cu rahat

2h 20min

Buturugă din înghețată cu ciocolată și mandarine (Franța)

8h 55min

Domnul Cap de Roșie (Roșii umplute cu orez și ton)

1h

Zahăr vanilat

72h

Parmezan ras

5min

Profiterol

2h

Semisferă cu vanilie și caramel

6h 25min

Mojito

5min