Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 avaliações

Preparação 30min

Total 6h 40min

10 porții

Ingredientes

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porție

Sódio 98.4 mg

Proteína 10.2 g

Energia 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Gordura 34.4 g

Fibra 2.3 g

Gordura saturada 12.8 g

Hidratos de carbono 51 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Atât de dulce! 8 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Gyoza cu porc și sos cu soia

1h

Sorbet cu jeleu de Pimm's și castravete

Nenhuma avaliação

Sorbet Gin și tonic cu castravete

Nenhuma avaliação

Cocktail cu căpșune, ananas și crevetă

Nenhuma avaliação

Smalec (rillettes de porc)

Nenhuma avaliação

Cocktail cu cocos

Nenhuma avaliação

Semisferă cu vanilie și caramel

6h 25min

Kuglof cu cremă de vanilie

1h 20min

Agrișe și biscuiți cu ghimbir la pahar

25min

Mini taco cu crevete și varză de frunze

Nenhuma avaliação

Cake pops

2h

Mojito

5min