Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

4.9 96 avaliações

Preparação 25min

Total 1h 50min

4 porce

Ingredientes

Souse-vide vepřová panenka

600 gramů vepřové panenky
½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
20 gramů másla
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
1 polévková lžíce olivového oleje

Houbová omáčka

2 stroužky česneku
20 gramů másla
20 gramů sušených hub
210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
1 špetka mletého černého pepře
1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porci

Sódio 522.7 mg

Proteína 32.9 g

Energia 1762.4 kJ / 421.2 kcal

Gordura 29.1 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 14.9 g

Hidratos de carbono 7.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Příběhy chutí III 26 Receitas
República Checa

Servírováno na Cookidoo® 2024 10 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Jemná kuřecí prsa à la sous-vide

1 h 35 min

Pošírovaná vejce v Pošírovači vajec TM6

15 min

Kuřecí kousky v lepkavé sezamové omáčce s rýží

40 min

Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem

1 h 45 min

Losos s krémovou koprovou omáčkou a basmati rýží

40 min

Kremrole

2 h 5 min

Červené zelí s jablky

1 h 10 min

Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky

8 h 30 min

Sous-vide roastbeef

94 h 45 min

Rýže, vařená

25 min

Paštika z kuřecích jater s oříšky

24 h 20 min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2 h 20 min