Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Também é necessário
Protetor da lâmina Bimby®
Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou
Preparação 25min
Total 1h 50min
4 porce
Ingredientes
Souse-vide vepřová panenka
-
600 gramů vepřové panenky
-
½ čajové lžičky soli
-
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
-
20 gramů másla
-
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
-
30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
-
1 polévková lžíce olivového oleje
Houbová omáčka
-
2 stroužky česneku
-
20 gramů másla
-
20 gramů sušených hub
-
210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
-
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
-
1 špetka mletého černého pepře
-
1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porci
Sódio
522.7 mg
Proteína
32.9 g
Energia
1762.4 kJ /
421.2 kcal
Gordura
29.1 g
Fibra
0.7 g
Gordura saturada
14.9 g
Hidratos de carbono
7.1 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais Informações
Também pode gostar...
Restovaný ananas (200 gramů)
15min
Loupání česneku (s krytem mixovacích nožů 2v1)
5min
Turecká vejce (Cilbir) na řeckém jogurtu, servírovaná s opečeným chlebem a zeleninovým salátem
30min
Sous-vide roastbeef
94h 45min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1h 35min
Kachní prsa s pomerančovým zabaglione
2h 20min
Risottata s kuřecím masem a houbami
40min
Rýže s restovaným vepřovým masem a paprikou
1h
Kuřecí kousky v lepkavé sezamové omáčce s rýží
40min
Toust s avokádem a vejcem Benedikt
30min
Svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
1h 30min
Bramborová kaše (s krytem mixovacích nožů 2v1)
35min