Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

5.0 122 avaliações

Preparação 25min

Total 1h 50min

4 porce

Ingredientes

Souse-vide vepřová panenka

600 gramů vepřové panenky
½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
20 gramů másla
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
1 polévková lžíce olivového oleje

Houbová omáčka

2 stroužky česneku
20 gramů másla
20 gramů sušených hub
210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
1 špetka mletého černého pepře
1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porci

Sódio 522.7 mg

Proteína 32.9 g

Energia 1762.4 kJ / 421.2 kcal

Gordura 29.1 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 14.9 g

Hidratos de carbono 7.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Příběhy chutí III 26 Receitas
República Checa

Servírováno na Cookidoo® 2024 10 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky

8h 30min

Vařená bílá dlouhozrnná rýže

35min

Restované proužky kuřecího masa

15min

Melounové osvěžení

10min

Citrónová babeta

1h 20min

Rebarborovo meruňkový džem

30min

Čabajská pomazánka

15min

Játrová rýže

35min

Pomazánka s tvarůžky a chilli papričkou

10min

Trhané vepřové maso

4h 5min

Dip s datlemi a kari

5min

Jogurtový koláč se švestkami

1h 20min