
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Souse-vide vepřová panenka
- 600 gramů vepřové panenky
- ½ čajové lžičky soli
- ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
- 20 gramů másla
- 1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
- 30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
Houbová omáčka
- 2 stroužky česneku
- 20 gramů másla
- 20 gramů sušených hub
- 210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- 1 špetka mletého černého pepře
- 1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce
- Nutrição
- por 1 porci
- Energia
- 421.2 kcal / 1762.4 kJ
- Proteína
- 32.9 g
- Gordura
- 29.1 g
- Hidratos de carbono
- 7.1 g
- Fibra
- 0.7 g
- Gordura saturada
- 14.9 g
- Sódio
- 522.7 mg
Receitas alternativas
Cheesecake s bílou čokoládou a pistáciovou polevou
11h 30min
Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky
8h 30min
Domácí šunka
49h
Loupání mandlí (s krytem mixovacích nožů 2v1)
5min
Loupání česneku (s krytem mixovacích nožů 2v1)
5min
Loupání brambor (s krytem mixovacích nožů 2v1)
5min
Sous-vide roastbeef
94h 45min
Low carb květákovo-kuřecí kari
45min
Pâté z drůbežích jater s pistáciemi
1h 40min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1h 35min
Křupavá sekaná
1h
Toustový chléb se zakysanou smetanou
1h 40min