Sous-vide roastbeef

Sous-vide roastbeef

4.5 6 avaliações

Preparação 30min

Total 94h 45min

4 porce

Ingredientes

700 gramů hovězího masa nízkého roštěnce
1 čajová lžička hrubozrnné soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
1 snítka čerstvého tymiánu jen lístky
1 větvička čerstvého rozmarýnu jen lístky
150 gramů dijonské hořčice
50 gramů worcesterové omáčky
150 gramů kečupu
170 gramů olivového oleje
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porci

Sódio 1500.8 mg

Proteína 39.7 g

Energia 2830.3 kJ / 676.5 kcal

Gordura 51.8 g

Fibra 1.8 g

Gordura saturada 9.5 g

Hidratos de carbono 15.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Příběhy chutí III 26 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Marcipánové rohlíčky - 2023

40min

Domácí šunka

49h

Coleslaw s Multifunkčním kráječem Thermomix® pro TM6

10min

Vaječný likér z domácího salka (pro TM6 a TM5)

2h 20min

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

1h 50min

Telecí závitky s nivou a sýrovou omáčkou

55min

Roastbeef rolky s mozzarellou a sušenými rajčaty

2h 30min

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

2h 20min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2h 20min

Paštika z kuřecích jater s oříšky

24h 20min

Hovězí tatarák s kapary, červenou cibulí, sušenými rajčaty a aioli

1h 25min

Drůbeží játrová paštika

6h 40min