Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Kachní prsa
- 2 kachní prsa, s kůží (cca 250 - 350 gramů, 3 cm silné)
- ¼ čajové lžičky soli
- ⅛ čajové lžičky mletého černého pepře
- 1 pomeranč, malý, nejlépe bio, nakrájený na plátky (3-5 mm)
- 1850 gramů vody
- 1 rovná čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové), v prášku
Pomerančový zabaglione a podávání
- 40 gramů pomerančového džusu
- ½ čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
- ⅛ čajové lžičky soli
- 2 špetky mletého bílého pepře
- 1 špetka mletého kajenského pepře
- 3 žloutky
- Nutrição
- por 1 porci
- Energia
- 1737 kJ / 415 kcal
- Proteína
- 30 g
- Hidratos de carbono
- 4 g
- Gordura
- 30 g
- Fibra
- 0.6 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik
2h 10min
Sous-vide roastbeef
94h 45min
Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou
1 Std. 50 Min
Pomalu vařená kuřecí polévka pho
5 Std. 20 Min
Sous-vide chřest s pošírovanými vejci
1 Std. 20 Min
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1h 45min
Losos s fenyklovým salátem s jablky
1 Std. 20 Min
Sous-vide hrušky se skořicovou omáčkou
2u. 5min
Jemná kuřecí prsa à la sous-vide
1h 35min
Holandská omáčka
15 min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2 Std. 20 Min
Kuřecí stehna v teriyaki marinádě
2u. 5min