Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Kachní prsa
- 2 kachní prsa, s kůží (cca 250 - 350 gramů, 3 cm silné)
- ¼ čajové lžičky soli
- ⅛ čajové lžičky mletého černého pepře
- 1 pomeranč, malý, nejlépe bio, nakrájený na plátky (3-5 mm)
- 1850 gramů vody
- 1 rovná čajová lžička vitamínu C (kyseliny askorbové), v prášku
Pomerančový zabaglione a podávání
- 40 gramů pomerančového džusu
- ½ čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
- ⅛ čajové lžičky soli
- 2 špetky mletého bílého pepře
- 1 špetka mletého kajenského pepře
- 3 žloutky
- Nutrição
- por 1 porci
- Energia
- 1737 kJ / 415 kcal
- Proteína
- 30 g
- Hidratos de carbono
- 4 g
- Gordura
- 30 g
- Fibra
- 0.6 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Chřest se šunkou, holandskou omáčkou a bramborami
1h
Sous-vide kuřecí ballotine s omáčkou z červených paprik
2 Std. 10 Min
Holandská omáčka s medvědím česnekem
15min
Holandská omáčka
15min
Sous-vide chřest s pošírovanými vejci
1 Std. 20 Min
Holandská omáčka
15min
Krém z bílé čokolády s balzamikovými jahodami
2 godz. 25 min
Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise
2h 20min
Kuřecí stehna v teriyaki marinádě
2 Std. 5 Min
Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem
35min
Toust s avokádem a vejcem Benedikt
30 min
Vepřová panenka ve slanině s barbecue máslem
1 godz. 45 min