Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

4.5 2 avaliações

Preparação 50min

Total 7h 10min

16 bucăți

Ingredientes

Baza de biscuiți

ciocolată amăruie, 70% cacao ruptă în bucăți
200 g
unt nesărat înmuiat și tăiat bucăți
40 g
zahăr brun deschis
40 g
sirop auriu
2 lingurițe
făină cu agent de creștere
40 g
cacao pudră
20 g

Caramel sărat

unt sărat la temperatura camerei
80 g
zahăr brun deschis
80 g
frișcă lichidă, 35% grăsime
60 g
gelatină pudră
½ linguriță
sirop auriu
1 ½ linguriță
pastă de vanilie
½ linguriță
sare
¼ linguriță

Mousse de ciocolată

gelatină pudră
1 linguriță
lapte
2 linguri
frișcă lichidă, 35% grăsime
250 g

Ganache de ciocolată

gelatină pudră
½ linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
unt sărat
20 g
fulgi de sare de mare pentru presărare

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 bucată

Sódio 176.1 mg

Proteína 2.4 g

Energia 1092.1 kJ / 260 kcal

Gordura 20.9 g

Fibra 0.6 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 16.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ceaiul de la ora 5 11 Receitas
tmde.general.market.romania

Também pode gostar...

Biscuiți speculoos

3h

Ouă vopsite în portocaliu

Nenhuma avaliação

Ouă de Paște vopsite în roșu-maroniu

55min

Ricotta preparată în casă

1h 15min

Tartă cu nectarine și cremă Frangipane cu alune de pădure

50min

Budincă în sos de cafea și ciocolată

40min

Pandișpan cu portocale roșii și Campari, la aburi

1h 45min

Fleică de porc gătită lent, cu noodles și sos de chilli și susan

4h 25min

Chifle chinezești la aburi, cu friptură rămasă și sos hoisin

2h 30min

Sorbet de pepene galben

15min

Plăcințele cu fructe de pădure

1h 50min

Budinci lipicioase cu caramel

1h