![Żurek XXL Żurek XXL](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0e27660e68bf3ca6cc1969d08b1c7d32/Derivates/480aeccc8daa00f8eeb5a517558f87aaff18d179.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 120 - 140 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 - 4 ząbki czosnku
- 40 g oleju
- 200 - 300 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 4 - 5 białych kiełbas, surowych, plus dodatkowo 150 g obranej, pokrojonej na kawałki
- 500 - 600 g zakwasu na żurek, gotowego (patrz wskazówka) lub wykonanego samodzielnie
- 100 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu, w temp. pokojowej
- 4 łyżeczki majeranku, suszonego
- 2 łyżeczki chrzanu tartego, śmietankowego (opcional)
- 1400 g wody
- 400 g ziemniaków, pokrojonych w 2 cm kostkę
-
2 - 4
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou 2 - 4 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone - 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
- 4 liście laurowe, suszone
- 4 - 6 ziaren ziela angielskiego
- 8 jajek, dokładnie umytych
- ½ - 1 łyżeczka soli
- 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- 4 - 6 grzybów, suszonych, uprzednio namoczonych
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 3330.4 kJ / 796 kcal
- Proteína
- 31.9 g
- Hidratos de carbono
- 66.9 g
- Gordura
- 45.7 g
- Gordura saturada
- 14 g
- Fibra
- 10.1 g
- Sódio
- 1116.6 mg
Receitas alternativas
Mizeria z grubo krojonych ogórków (TM6)
10 Min
Mizeria z cienko krojonych ogórków (TM6)
10 Min
Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków (TM6)
45 Min
Coleslaw z tartych i krojonych warzyw (TM6)
10 Min
Pulpety w sosie pomidorowym z purée ziemniaczanym (z osłoną noża miksującego)
1 godz. 20 min
Żurek z pieczarkami; Polędwiczki w sosie chrzanowym z purée ziemniaczanym i glazurowanymi marchewkami
1h 15min
Zupa pieczarkowo-paprykowa; Schab w sosie węgierskim (z osłoną noża miksującego), kasza pęczak i surówka po węgiersku z kiszonej kapusty
2 godz.
Grecka zupa fasolowa (Fasolatha); Placki z cukinii i marchewki z dipem z sera feta
50 min
Zupa pieczarkowa z kurczakiem; Jednogarnkowy makaron à la ratatouille
55 Min
Zupa jarzynowa; Kurczak z trawą cytrynową i ryżem
45 Min
Zrazy wołowe z czerwoną kapustą na ciepło
2 Std. 10 Min
Kremowy żurek z białą kiełbasą
45 Min