Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Faszerowanie gęsi
- 200 g bułek kajzerek (5 szt.), lekko czerstwych, pokrojonych w 1-2 cm kostkę
- 110 g cebuli, przekrojonej na pół
- 85 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 45 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
5
gałązek tymianku, świeżego, tylko liście
ou 1 łyżeczka tymianku, suszonego, tylko liście -
1
gałązka rozmarynu, świeżego, tylko liście
ou ¼ łyżeczki rozmarynu, suszonego - 1 ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 85 g masła, pokrojonego na kawałki
-
300
g bulionu drobiowego, płynnego
ou 300 g wody i ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego wykonanego w TM, dokładnie wymieszane - 1 jajko
- 500 g jabłek, kwaśnych, twardych np. Szara Reneta, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w na kawałki
- 2 - 3 łyżeczki majeranku, suszonego
- 1 gęś, ze skórą, tuszka w całości (4-4,5 kg), bez podrobów, opłukana i dokładnie osuszona
Marynata
- 4 łyżeczki majeranku, suszonego
- 2 łyżeczki soli
- 200 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
Przygotowanie gęsi
- 700 g warzyw, mieszanych, np. marchewki, dyni, ziemniaków, korzenia selera, korzenia pietruszki
- 250 g jabłek, kwaśnych, twardych np. Szara Reneta, bez gniazd nasiennych
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 5388.7 kJ / 1287.1 kcal
- Proteína
- 77.7 g
- Hidratos de carbono
- 81 g
- Gordura
- 44.9 g
- Gordura saturada
- 22.5 g
- Fibra
- 1.3 g
- Sódio
- 204.6 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Kurczak w cytrynowym sosie z tagliatelle z cukinii (TM6)
30min
Czosnkowo-imbirowe skrzydełka z kurczaka z makaronem ryżowym (z osłoną noża miksującego 2.0)
55min
Kalafiorowy podpłomyk z serkiem kremowym, cebulą, bakłażanem i boczkiem
1h 20 min
Imbirowo-czosnkowy pieczony kurczak
1h 30min
Pieczone śródziemnomorskie ziemniaki (z osłoną noża miksującego 2.0)
1h 10min
Chleb zawijany ze słodkim nadzieniem
1h 50 min
Chałka z waniliową kruszonką
1 godz. 5 min
Borówki pod kruszonką
50min
Steki z masłem ziołowym, ziemniakami i brokułami
45min
Udka kurczaka w kremowym sosie ze szpinakiem
1h 10min
Kurczak pieczony z warzywami
1h 10min
Ciastka klocki
1h 40min