Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Faszerowanie gęsi
- 200 g bułek kajzerek (5 szt.), lekko czerstwych, pokrojonych w 1-2 cm kostkę
- 110 g cebuli, przekrojonej na pół
- 85 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 45 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
-
5
gałązek tymianku, świeżego, tylko liście
ou 1 łyżeczka tymianku, suszonego, tylko liście -
1
gałązka rozmarynu, świeżego, tylko liście
ou ¼ łyżeczki rozmarynu, suszonego - 1 ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 85 g masła, pokrojonego na kawałki
-
300
g bulionu drobiowego, płynnego
ou 300 g wody i ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego wykonanego w TM, dokładnie wymieszane - 1 jajko
- 500 g jabłek, kwaśnych, twardych np. Szara Reneta, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w na kawałki
- 2 - 3 łyżeczki majeranku, suszonego
- 1 gęś, ze skórą, tuszka w całości (4-4,5 kg), bez podrobów, opłukana i dokładnie osuszona
Marynata
- 4 łyżeczki majeranku, suszonego
- 2 łyżeczki soli
- 200 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
Przygotowanie gęsi
- 700 g warzyw, mieszanych, np. marchewki, dyni, ziemniaków, korzenia selera, korzenia pietruszki
- 250 g jabłek, kwaśnych, twardych np. Szara Reneta, bez gniazd nasiennych
- Nutrição
- por 1 porcję
- Energia
- 5388.7 kJ / 1287.1 kcal
- Proteína
- 77.7 g
- Hidratos de carbono
- 81 g
- Gordura
- 44.9 g
- Gordura saturada
- 22.5 g
- Fibra
- 1.3 g
- Sódio
- 204.6 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Marynowane spiralizowane marchewki (TM5)
30min
Wegański pad thai ze spiralizowanych batatów (TM5)
45min
Purée z dyni (przepis podstawowy)
40min
Kawa po meksykańsku (Café de Olla)
30min
Aromatyczne biryani z soczewicą
40min
Spiralizowane suszone jabłka z czekoladą (TM6)
6h 15min
Ciasto wiosenna stokrotka
50min
Kawa pistacjowa
1h 10 min
Aljotta (maltańska zupa rybna)
45min
Makaron z kurczakiem, brokułem i szpinakiem (BLW, dla dzieci)
30min
Steki z masłem ziołowym, ziemniakami i brokułami
45min
Gulasz wołowy z knedlami z chleba; Serniczki w słoiczkach
2 Std. 15 Min