Dort Ametyst

4.0 4 avaliações

Preparação 1h 30min

Total 4h

24 porcí

Ingredientes

Karamel

500 gramů cukru
2 polévkové lžíce glukózového sirupu
4 špetky potravinářského barviva fialového
2140 gramů vody
½ čajové lžičky octa

Korpus

máslo na vymazání
550 gramů cukru
400 gramů másla pokojové teploty, na kousky
½ čajové lžičky soli
1 polévková lžíce přírodního vanilkového extraktu
6 vajec
75 gramů kakaového prášku
1 polévková lžíce kypřicího prášku do pečiva
350 gramů hladké mouky
450 gramů mascarpone
450 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku

Kompletace

500 gramů zralého manga na kousky (2 cm)
2 polévkové lžíce čokoládových hoblin

Dokončení

750 - 1000 gramů fondánu, potahovací hmoty bílé
moučkový cukr na podsypání
2 - 3 špetky potravinářského barviva zlatého

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porci

Sódio 76.2 mg

Proteína 5.4 g

Energia 2799 kJ / 669 kcal

Gordura 31 g

Fibra 1.1 g

Gordura saturada 19 g

Hidratos de carbono 93.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Naše kuchyně jsou okny do celého světa - Manifesto 29 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Sněhová cesta

6 min

Mandle v cukru

1 godz.

Coleslaw s Multifunkčním kráječem Thermomix®

10 min

Citrónová poleva

5 min

Péřové bramborové knedlíky

1 godz. 10 min

Vláčná bábovka s majonézou

2 godz.

Domácí máslo se zakysanou smetanou

40 min

Salát Boleslaw

10 min

Jahodová zmrzlina s balzamikovou redukcí

5 min

Jahodový koktejl z bufetu Koruna

5 min

Mléčný chléb

2 godz. 20 min

Chutney z červené cibule

1 godz. 10 min