Deser śliwka w czekoladzie

Namaczanie śliwek

• 250 g śliwek suszonych, bez pestek miękkich, drobno pokrojonych
• 200 g czarnej herbaty, zaparzonej gorącej

Śliwki w czekoladzie do dekoracji

• 70 g czekolady deserowej pokrojonej na kawałki
• 15 g oleju
• 10 śliwek suszonych, bez pestek miękkich, w całości (ok. 100 g)

Krem czekoladowy ze śliwkami

• 100 g czekolady deserowej pokrojonej na kawałki
• 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 30 g cukru pudru

Spód ciasteczkowy

• 120 g ciastek kakaowych, kruchych
• 30 g masła miękkiego

Krem czekoladowy ze śliwkami c.d. i montaż deserów

• 300 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
• 300 g sera mascarpone schłodzonego, podzielonego na kawałki