Eggs Benedict

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Preparação 30min

Total 30min

4 Portionen

Ingredientes

Sauce Hollandaise

Wasser
20 g
Zitronensaft
10 g
Butter in Stücken
175 g
Eigelb
4
Salz
½ TL
weißer Pfeffer
1 - 2 Prisen
Muskat (opcional)
1 Prise

Eier pochieren und Fertigstellung

Wasser
1800 g
Branntweinessig und etwas mehr zum Pochieren der Eier
180 g
Eier
4 - 6
Brot getoastet
4 - 6 Scheiben
Schnittlauch in Röllchen, zum Garnieren
10 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Sódio 390 mg

Proteína 12 g

Energia 1275 kJ / 305 kcal

Gordura 21 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 11 g

Hidratos de carbono 15 g

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