Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

5.0 2 avaliações

Preparação 45min

Total 8h

24 stuks

Ingredientes

Amandel en Poedersuiker

amandelpoeder
95 g
poedersuiker
95 g
water
500 g
azijn
50 g

Italian Meringue

suiker
75 g
water
20 g
eiwitten op kamerteperatuur
2
voedingskleurstof zwart, in poedervorm
1 el

Bloemkoolmousse

gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g
3
eiwit
1
zout
1 snuifje
sjalot
30 g
witte wijn
1 el
witte chocolade callets
25 g
bloemkoolroosjes
200 g
room, min. 30% vet
225 g

Afwerking

kaviaar (opcional)
30 g
eetbaar bladgoud (opcional)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 stuk

Sódio 20.3 mg

Proteína 1.9 g

Energia 396.5 kJ / 94.8 kcal

Gordura 5.8 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 2.5 g

Hidratos de carbono 9.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Hap en Tap 5 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

55min

Worteltaart-energieballetjes

Nenhuma avaliação

Koolhydraatarme Bloemkoolsandwich met Geitenkaas en Serranoham

Nenhuma avaliação

Glutenvrij mediterraans gevouwen brood

Nenhuma avaliação

Marshmallows

2h 30min

Maanzaadslakken

Nenhuma avaliação

Pulled pork burgers

Nenhuma avaliação

Amandelverslaving

1h

Griekse yoghurt met honing en walnoten

12h 20min

Chocolade en banaan charlotte

Nenhuma avaliação

Gestoomde Pudding met Bloedsinaasappel en Campari

Nenhuma avaliação

Mini Garnalenomeletten

35min