Hartige Macarons met Bloemkoolmousse en Kaviaar

Nenhuma avaliação

Preparação 45min

Total 8h

24 stuks

Ingredientes

Amandel en Poedersuiker

amandelpoeder
95 g
poedersuiker
95 g
water
500 g
azijn
50 g

Italian Meringue

suiker
75 g
water
20 g
eiwitten op kamerteperatuur
2
voedingskleurstof zwart, in poedervorm
1 el

Bloemkoolmousse

gelatineblaadjes ongeveer 5,5 g
3
eiwit
1
zout
1 snuifje
sjalot
30 g
witte wijn
1 el
witte chocolade callets
25 g
bloemkoolroosjes
200 g
room, min. 30% vet
225 g

Afwerking

kaviaar (opcional)
30 g
eetbaar bladgoud (opcional)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 stuk

Sódio 20.3 mg

Proteína 1.9 g

Energia 396.5 kJ / 94.8 kcal

Gordura 5.8 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 2.5 g

Hidratos de carbono 9.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Hap en Tap 5 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Mille-feuille van Krab, Erwten en Avocado

Mille-feuille van Krab, Erwten en Avocado

Žádné hodnocení

Pistache Macarons met Pistache Ganache

Pistache Macarons met Pistache Ganache

Žádné hodnocení

Bietencarpaccio met Burrata

Bietencarpaccio met Burrata

Žádné hodnocení

Paëlla

Paëlla

50min.

Kimchi kaasdip

Kimchi kaasdip

Žádné hodnocení

‘Îles Flottantes’ in White Chocolate Cream and Roses

‘Îles Flottantes’ in White Chocolate Cream and Roses

Žádné hodnocení

Popcorn-ijs

Popcorn-ijs

Žádné hodnocení

Sangria met Frambozen en Basilicum

Sangria met Frambozen en Basilicum

40min.

Napolitaanse Pizza

Napolitaanse Pizza

Žádné hodnocení

Tikka Masala van Bloemkool

Tikka Masala van Bloemkool

30min.

Kerstman macarons

Kerstman macarons

3hod. 20min.

Zachte Appelcake

Zachte Appelcake

50min.