Bolo de mirtilo com cobertura de limão

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Preparação 1h

Total 6h

10 fatias

Ingredientes

Bolo

manteiga sem sal mais q. b. p/ untar
180 g
farinha de trigo mais q. b. p/ polvilhar
240 g
mirtilos
200 g
ovos
4
leite
80 g
açúcar
180 g
raspas de limão
1 - 2 c. chá de
suco de limão
2 c. sopa de
essência de baunilha
1 c. chá de
fermento químico em pó
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
água
500 g

Lemon curd

açúcar
120 g
suco de limão
80 g
manteiga sem sal em pedaços
60 g
ovos
2

Cobertura de queijo cremoso

queijo cremoso (creamcheese)
150 g
manteiga sem sal em temperatura ambiente
100 g
suco de limão
1 c. sopa de
essência de baunilha
1 c. chá de
sal
1 pitada

Montagem

mirtilos p/ decorar
q.b.
raspas de limão p/ polvilhar
2 c. chá de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 fatia

Sódio 266.3 mg

Proteína 5.6 g

Energia 1750.5 kJ / 418.4 kcal

Gordura 29.6 g

Fibra 0.7 g

Gordura saturada 17.6 g

Hidratos de carbono 34 g

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