Baghete cu maia

Baghete cu maia

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Preparação 20min

Total 27h 20min

8 porții

Ingredientes

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandare)
100 g

Aluat

făină de pâine plus pentru presărare
360 g
făină de secară
40 g
sare
2 lingurițe
apă filtrată
220 g
cuburi de gheață
10

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porție

Sódio 558.3 mg

Proteína 8.1 g

Energia 994 kJ / 236.7 kcal

Gordura 1.3 g

Fibra 5.2 g

Gordura saturada 0.2 g

Hidratos de carbono 45.1 g

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