
Dispositivos e acessórios
Ciasto z trzech rodzajów czekolady
Preparação 20min
Total 3h
12 porcji
Ingredientes
Ciasto
-
3 jajka o temp. pokojowej
-
1 szczyptę soli
-
125 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
-
60 g migdałów, ze skórką
-
125 g masła pokrojonego na kawałki
-
125 g cukru
-
30 g mąki pszennej
Mus czekoladowy
-
400 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
-
120 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
-
80 g masła pokrojonego na kawałki
-
120 g mlecznej czekolady pokrojonej na kawałki
Ganache z białej czekolady
-
30 g wody
-
1 łyżeczka żelatyny w proszku
-
150 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
-
150 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
Nutrição por 1 porcję
Energia
632.3 kcal /
2645.7 kJ
Proteína
7.1 g
Gordura
51.6 g
Hidratos de carbono
37.6 g
Fibra
3.3 g
Gordura saturada
30.1 g
Sódio
72.3 mg
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em

ATELIER CZEKOLADY
10 Receitas
Polónia
Polónia