Torta al cioccolato cotta a vapore con panna montata

Torta al cioccolato cotta a vapore con panna montata

4.6 9 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 10min

6 porzioni

Ingredientes

Torta al cioccolato

4 uova tuorli e albumi separati
100 g di zucchero
125 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2 cm)
125 g di burro a pezzi, + q.b. per imburrare
farina tipo 00 q.b. per infarinare
100 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di lievito in polvere (5 g)
600 g di acqua

Panna montata e ganache al cioccolato

315 g di panna (30-40% di grassi) fredda
80 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2 cm)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 10 g

Energia 2863 kJ / 684 kcal

Gordura 51 g

Fibra 2.5 g

Hidratos de carbono 45 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

La magia del vapore 72 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Frullato classico banana e fragole

10 min

Purea di patate

45 min

Impasto per pizza

1 godz.

Pasta frolla

1 godz. 50 min

Crostata di mele

1 godz. 15 min

Impasto per pizza

1 godz.

Purè di patate

50 min

Pasta brisée

10 min

Crema gianduia

15 min

Torta glassata al cioccolato al vapore

1 godz. 30 min

Crema pasticcera

15 min

Tortino di cioccolato con cuore morbido

2 godz.