Sernik bananowy

Spód

• 250 g herbatników w polewie czekoladowej połamanych na kawałki
• 70 g masła pokrojonego na kawałki

Masa serowa

• 150 g cukru
• 4 jajka
• 700 g twarogu, tłustego pokrojonego na kawałki
• 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
• 300 g bananów, dojrzałych pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
• 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Krem śmietankowy z mascarpone

• 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
• 125 g sera mascarpone
• kakao naturalne, niesłodzone do posypania