草莓鮮奶油蛋糕

法式草莓果醬

• 400 克 糖
• 500 克 草莓 (新鮮或冷凍皆可)
• 80 克 蘋果 (帶皮或去皮皆可)，切塊
• 20 克 檸檬汁

蛋糕

• 50 克 牛奶
• 50 克 橄欖油
• 4 顆 蛋
• 80 克 糖
• 120 克 低筋麵粉

卡士達醬

• 500 克 牛奶
• 50 克 玉米粉
• 60 克 糖
• ¼ 根 香草莢
• 2 顆 蛋

草莓鮮奶油蛋糕

• 400 克 鮮奶油
• 40 克 糖
• 120 克 新鮮草莓 ，去蒂頭，切塊