Gemüse-Nudel-Auflauf

Name: Gemüse-Nudel-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kugel Mozzarella; 90 g Parmesan; 250 g Möhren; 1 Zwiebel; 500 g Zucchini; 2 EL Öl; 2 Dosen stückige Tomaten; 200 g Wasser; 4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 TL Oregano, getrocknet; 1 ½ TL Zucker; 2 Prisen Salz; 3 Prisen Pfeffer; 280 g Fusilli

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 20min

Tempo total 1h

Porções 4 Portionen

Ingredientes

1 Kugel Mozzarella in Würfeln (2 cm)
90 g Parmesan in Stücken
250 g Möhren in Stücken
1 Zwiebel halbiert
500 g Zucchini in Stücken
2 EL Öl
2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
200 g Wasser
4 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
2 TL Oregano, getrocknet
1 ½ TL Zucker
2 Prisen Salz und etwas mehr zum Abschmecken
3 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
280 g Fusilli

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 569 kcal / 2378 kJ
Proteína: 26 g
Gordura: 20 g
Hidratos de carbono: 64 g