Sernik makowy z jabłkami

• 90 g maku
• 30 g migdałów, ze skórką

Spód i kruszonka

• 200 g masła pokrojonego na kawałki
• 370 g mąki pszennej
• 120 g cukru
• 1 jajko
• 4 jabłka (ok. 600 g), obrane, przekrojone na pół, bez gniazd nasiennych
• 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Masa serowa

• 2 jajka
• 100 - 120 g cukru
• 500 g twarogu, tłustego pokrojonego na kawałki
• 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
• 1 opakowanie budyniu waniliowego, w proszku
• 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego