Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Nenhuma avaliação

Preparação 30min

Total 2h

6 μερίδες

Ingredientes

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (opcional)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 159 mg

Proteína 7 g

Energia 1615 kJ / 386 kcal

Gordura 29 g

Fibra 1.5 g

Gordura saturada 17 g

Hidratos de carbono 23 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

H Βασική Μαγειρική 158 Receitas
Internacional

Sous-Vide 12 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Φιλέτο πιπεράτο

20min

Πικάντικα σπιράλ καρότα τουρσί

Nenhuma avaliação

Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό

40min

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο

30min

Πάστα σάλτσας γκρέιβι

Nenhuma avaliação

Σιγομαγειρεμένος ανανάς σε σιρόπι τσίλι με καβουρδισμένο κραμπλ καρύδας

Nenhuma avaliação

Piña Colada

10min

Κέικ σοκολάτας στον ατμό με σαντιγί

1h 10min

Δεματάκια με ανανά

Nenhuma avaliação

Εκλέρ σοκολάτας

1h 15min

Γιαουρτόκρεμα

4h 20min

Μπισκότα βουτύρου

50min