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Zmrzlina z gorgonzoly s karamelizovanými hruškami a ořechy
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 180 gramů krupicového cukru
- 4 žloutky
- 150 gramů gorgonzoly na kousky
- 420 gramů plnotučného mléka
- 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
- 2 - 3 špetky soli
- 20 gramů másla
- 400 gramů hrušek (např. Corella, Williams), bez jádřince, na kousky (3,5 cm)
- 20 - 30 gramů brandy
- 2 - 3 špetky mletého kardamomu
- 2 - 3 špetky mletého nového koření (opcional)
- vlašské ořechy nasekané (opcional)
- Nutrição
- por 1 porci
- Energia
- 466 kcal / 1949.7 kJ
- Proteína
- 10 g
- Gordura
- 27.6 g
- Hidratos de carbono
- 45.4 g
- Fibra
- 2.1 g
- Gordura saturada
- 16.6 g
- Sódio
- 383.8 mg
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