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Éclairs Lobster Gurih

Éclairs Lobster Gurih
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Preparação 45min
Total 1h 20min
16 potongan
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Ingredientes

Eclairs
  • keju Parmesan potong kecil-kecil (2 cm)
    30 g
  • mentega tawar potong dadu
    80 g
  • air
    150 g
  • mustar bubuk
    2 jumput
  • bubuk cabai cayenne sesuai selera
    1 - 2 jumput
  • garam laut
    ¼ sdt
  • tepung terigu
    120 g
  • telur
    3
Penyusunan
  • lobster, segar
    240 g
  • mayones
    110 g
  • lemon, disarankan organik parutan kulit halus dan 25 g jus
    1
  • mustard Dijon
    1 ½ sdt
  • bubuk cabai cayenne
    2 jumput
  • garam laut
    2 jumput
  • lada hitam bubuk
    1 jumput
  • selada arugula
    20 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 potongan

Proteína 6 g
Energia 611 kJ / 147 kcal
Gordura 11 g
Hidratos de carbono 6 g

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