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Roti Gandum Hitam Caraway

Roti Gandum Hitam Caraway
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Preparação 25min
Total 18h 20min
1 porsi
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Ingredientes

Starter sourdough gandum hitam
  • air filter
    100 g
  • tepung gandum hitam
    100 g
  • starter sourdough (lihat Tips)
    100 g
Adonan jinten
  • minyak zaitun ekstra virgin untuk mengoles
  • air filter
    350 g
  • tepung gandum utuh tambahkan untuk taburan
    500 gram
  • tepung roti
    50 gram
  • biji jinten sesuai selera
    1 - 2 sendok teh
  • garam
    2 sendok teh
  • es batu (sekitar 10)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porsi

Sódio 4483.7 mg
Proteína 84.3 g
Energia 9719.5 kJ / 2314.2 kcal
Gordura 17.7 g
Fibra 84.8 g
Gordura saturada 2.3 g
Hidratos de carbono 409.2 g

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Também apresentado em

Membuat Sourdough di Rumah 9 Receitas
Internacional

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