Ravioli van sternoten met champagnesaus

Ravioli van sternoten met champagnesaus

2.3 3 avaliações

Preparação 45min

Total 1h 30min

4 porties

Ingredientes

Raviolideeg

bloem voor pasta
200 g
eieren
2
olijfolie
1 el

Vulling

verse peterselie plus voor de garnering
2 takjes
Parmezaanse kaas
40 g
gepelde walnoten
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
peren in blokjes gesneden (1 cm)
100 g
zongedroogde tomaten doormidden gesneden
20 g
ricotta
150 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Saus

teentje knoflook
1
sjalot
30 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
bloem
1 tl
1 tl maïszetmeel
groentebouillon
180 g
Champagne
200 g
room, 25% v.g
20 g
zout
1 - 2 tl
water
1300 g
grenadine
20 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 4 porties

Sódio 4487.4 mg

Proteína 89.3 g

Energia 11769.9 kJ / 2813.1 kcal

Gordura 161.2 g

Fibra 23.3 g

Gordura saturada 60.3 g

Hidratos de carbono 233.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Kerst menu 11 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Kantonese gebakken rijst met garnalen

50min

"Marry Me" - Pasta met Kip

30min

Zomerse pastasalade

30min

Op Italiaanse wijze pesto pasta met gekonfijte kerstomaatjes (vegetarisch)

30min

Miso carbonara udon noedels

25min

Pastasalade met forel en groenten

Nenhuma avaliação

Rijstsalade

1h

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

Nenhuma avaliação

Pastasalade met Kip

1h 15min

Volkoren Spaghetti met Avocadosaus en Vegan 'Parmezaanse Kaas'

25min

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

40min

Rendang met Gele Kleefrijst

2h 45min

Mostrar tudo

Mostrar tudo