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Gochujang fisk- och skaldjursrisotto
Preparação 20min
Total 1h
4 portioner
Ingredientes
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gochujang chilipasta (se tips)10 g
-
sesamolja20 g
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parmesanost40 g
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olivolja50 g
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mascarponeost150 g
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gochujang chilipasta20 g
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vatten1350 g
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salt1 tesked
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färska musslor i skal300 g
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råa skalade räkor, medium150 g
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benfri fiskfilé utan skinn, i bitar (3 cm x 3 cm)150 g
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färsk shiitake skivad (5 mm)150 g
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schalottenlök halverad1
-
risottoris t.ex. Baldo, Carnaroli, Arborio320 g
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vitt vin50 g
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grönsaksbuljong1 matsked
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rostade sesamfrön (svart)20 g
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Sódio
1603.2 mg
Proteína
35.8 g
Energia
3409.6 kJ /
814.9 kcal
Gordura
39.1 g
Fibra
2.4 g
Gordura saturada
12.8 g
Hidratos de carbono
77 g
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