Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών

Name: Ταλιατέλες χωρίς γλουτένη με ραγού λαχανικών
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 300 γρ. αλεύρι φαγόπυρου; 190 - 200 γρ. νερό, καυτό; ¼ κ.γλ. αλάτι; 30 γρ. ελαιόλαδο; 1 σκελίδα σκόρδο; 50 γρ. κρεμμύδι; 50 γρ. κλωνάρι σέλινου; 50 γρ. καρότο; 50 γρ. κολοκυθάκι; 400 γρ. σάλτσα ντομάτας; 100 γρ. νερό; ¼ - ½ κ.γλ. αλάτι; 200 γρ. φακές, σε κονσέρβα; 1 πρέζα πιπέρι, αλεσμένο; 5 φύλλα φρέσκου βασιλικού

Nenhuma avaliação

Preparação 10min

Total 30min

4 μερίδες

Ingredientes

Ζύμη για ζυμαρικά από φαγόπυρο

αλεύρι φαγόπυρου και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα (βλ. συμβουλή)
300 γρ.
νερό, καυτό
190 - 200 γρ.
αλάτι
¼ κ.γλ.

Ραγού λαχανικών

ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδα σκόρδο σε φέτες
1
κρεμμύδι σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
κλωνάρι σέλινου σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
καρότο σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
κολοκυθάκι σε κομμάτια (2 εκ.)
50 γρ.
σάλτσα ντομάτας
400 γρ.
νερό
100 γρ.
αλάτι
¼ - ½ κ.γλ.
φακές, σε κονσέρβα στραγγισμένες
200 γρ.
πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
φύλλα φρέσκου βασιλικού και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
5

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 870.1 mg

Proteína 15.8 g

Energia 1738.8 kJ / 415.6 kcal

Gordura 10.4 g

Fibra 13.9 g

Gordura saturada 1.6 g

Hidratos de carbono 71.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Χωρίς γλουτένη 13 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

5.0(1)

1 h 35 min

Πιατέλα με κρέμα από τυρί camembert ή brie και διάφορα συνοδευτικά

No ratings

Πρωινό με βρώμη (baked oatmeal), κρέμα από φιστίκια Αιγίνης και σμέουρα

3.0(1)

25 min

Σαλάτα με κινόα και ντρέσινγκ "Green Goddess"

No ratings

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h