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Bánh mì Ciabattine
TM6

Bánh mì Ciabattine
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Ingredientes

  • dầu ô liu nguyên chất, để chống dính
  • ¾ thìa cà phê men nở khô
    ou 7 gam men nở tươi, vỡ vụn
  • 5 gam đường
  • 1620 gam nước
  • 395 gam bột mì dai
    ou bột mì manitoba
  • 260 gam bột mì pasta (xem mẹo)
  • 12 gam muối biển
  • 1 - 2 thìa canh bột mì semolina mịn, để rắc
Nutrição
por 1 miếng
Energia
2581 kJ / 671 kcal
Proteína
19 g
Hidratos de carbono
127 g
Gordura
4 g
Fibra
5 g

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