Saltar para o conteúdo principal Pesquisar

Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc
Nenhuma avaliação
Preparação 35min
Total 6h 10min
12 morceaux
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Base de crème au chocolat blanc
  • 140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
  • 255 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
Garniture aux framboises
  • 300 g de framboises fraîches
    300 g de framboises surgelées
  • 30 g de sucre
Craquement
  • 85 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
  • 70 g de cassonade
  • 85 g de farine tout usage
Pâte à choux
  • 255 g d'eau
  • 85 g de beurre non salé en pièces
  • 2 ½ c. à thé de sucre
  • ½ c. à thé de sel
  • 140 g de farine tout usage
  • 4 œufs de gros calibre
Crème au chocolat blanc
  • 255 g mascarpone froid
Assemblée
  • de sucre à glacer (opcional) à dépoussiérer

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 morceau

Sódio 227.1 mg
Proteína 7.6 g
Energia 1922.6 kJ / 459.5 kcal
Gordura 33 g
Fibra 2.2 g
Gordura saturada 19.3 g
Hidratos de carbono 34.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Gâteau quatre-quarts enrobé de chocolat (Métrique)

4.6(45)

1 h 30 min

Pain aux courgettes à la pulpe d'amande

4.5(6)

2 h 30 min

Gâteau aux pommes

4.5(967)

1 h

Biscuits Biscoff à l'avoine

4.8(16)

30 min

Muffins au gâteau aux carottes avec crumble aux noix

5.0(3)

40 min

Fondant au chocolat

4.8(71)

40 min

Muffins à la banane cuits à la vapeur

4.4(8)

30 min

Mini pains aux courgettes et au chocolat

4.7(23)

1 h 40 min

Biscuits chocolatés au beurre

4.6(20)

1 h

Gâteau marbré

4.4(295)

2 h 10 min

Barres Nanaimo

4.2(5)

3 h 5 min

Pâte à tarte double

4.3(3)

3 h 20 min

 Mostrar tudo
Mostrar tudo