Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc

Nenhuma avaliação

Preparação 35min

Total 6h 10min

12 morceaux

Ingredientes

Base de crème au chocolat blanc

140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
255 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses

Garniture aux framboises

300 g de framboises fraîches

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre

Craquement

85 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
70 g de cassonade
85 g de farine tout usage

Pâte à choux

255 g d'eau
85 g de beurre non salé en pièces
2 ½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
140 g de farine tout usage
4 œufs de gros calibre

Crème au chocolat blanc

255 g mascarpone froid

Assemblée

de sucre à glacer (opcional) à dépoussiérer

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 morceau

Sódio 227.1 mg

Proteína 7.6 g

Energia 1922.6 kJ / 459.5 kcal

Gordura 33 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 19.3 g

Hidratos de carbono 34.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Pain aux dattes, aux pommes et aux noix sans gluten

1h 30min

Muffins à la banane cuits à la vapeur

30min

Gâteau au yaourt

1h 40min

Gâteau Irakien aux dattes et aux noix

1h 10min

Gâteau au chocolat Texan

45min

Muffins triple chocolat

1h

Brownies sans gluten

1h 20min

Gâteau marbré

2h 10min

Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten

40min

Cupcakes Smores

1h 40min

Torte aux amandes et au chocolat Deuxième bol

45min

Mini pains aux courgettes et au chocolat

1h 40min

Mostrar tudo

Mostrar tudo