Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc
Ingredientes
Base de crème au chocolat blanc
-
140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
-
255 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
Garniture aux framboises
-
300 g de framboises surgelées300 g de framboises fraîches
-
30 g de sucre
Craquement
-
85 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
-
70 g de cassonade
-
85 g de farine tout usage
Pâte à choux
-
255 g d'eau
-
85 g de beurre non salé en pièces
-
2 ½ c. à thé de sucre
-
½ c. à thé de sel
-
140 g de farine tout usage
-
4 œufs de gros calibre
Crème au chocolat blanc
-
255 g mascarpone froid
Assemblée
-
de sucre à glacer (opcional) à dépoussiérer
Dificuldade
avançadas
Nutrição por 1 morceau
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
Canadá
Também pode gostar...
Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)
3h 40min
Mille-feuille à la vanille, au caramel et aux noix de pacanes
Nenhuma avaliação
Crumble aux fruits d'été et crème anglaise
Nenhuma avaliação
Trempette bière et fromage
15min
Couronne fruitée
Nenhuma avaliação
Pizza multigrains au brie, jambon serrano et confiture de figues
Nenhuma avaliação
Antonio Bachour: Gâteau au fromage à la crème fraîche et yogourt glacé aux fraises (métrique)
9h 35min
Antonio Bachour: Tartelettes au chocolat et aux framboises (métrique)
3h 10min
Galette des rois ananas-caramel au beurre salé
Nenhuma avaliação
Glace au jogourt et à la mangue
Nenhuma avaliação
Natillas
1h
Cocktail au Campari
5h