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Knafeh (Sweet Cheese Pastry)
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Preparação 15min
Total 1h 45min
12 portions
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Ingredientes

Syrup
  • sugar
    10 ½ oz
  • water
    3 ½ oz
  • lemon juice
    1 tsp
  • orange blossom water
    1 - 2 tsp
    1 - 2 tsp rose water
Pastry
  • kataifi pastry
    17 ½ oz
  • butter in pieces, plus extra to grease
    6 oz
    6 oz ghee
Kashta Cream (Cheese Filling)
  • mozzarella cubed
    8 ½ oz
  • akkawi cheese desalted (see Tip) and cubed
    8 ½ oz
    8 ½ oz ricotta cheese
  • sugar
    1 oz
  • corn starch
    1 tbsp
  • orange blossom water
    1 ½ tsp
    1 ½ tsp rose water
  • chopped pistachios to sprinkle

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 10.5 g
Energia 1668.4 kJ / 398.8 kcal
Gordura 28.7 g
Hidratos de carbono 49.8 g

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