Bohnen-Quinoalaibchen mit Guacamole

Bohnen-Quinoalaibchen mit Guacamole

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Preparação 35min

Total 1h

4 Portionen

Ingredientes

Quinoa
100 g
Wasser
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
getrocknete Tomaten, ohne Öl konserviert
50 g
schwarze Oliven, entkernt
50 g
rote Zwiebeln geviertelt
100 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl etwas mehr zum Beträufeln
10 g
Kidneybohnen, aus der Dose abgetropft
200 g
Oregano, getrocknet
1 TL
frische Petersilie gehackt
2 EL
2 EL Koriander, frisch, gehackt
reife Avocados nur das Fruchtfleisch (ca. 250 g)
2
Zitronensaft, frisch gepresst
2 TL

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 8 g

Energia 1572 kJ / 375 kcal

Gordura 24 g

Fibra 11 g

Hidratos de carbono 27 g

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