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Gemüseplatte mit Petersilien-Zitronensauce
Preparação 30min
Total 50min
4 Portionen
Ingredientes
-
Wasser500 g
-
Salz und etwas mehr1 TL
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Erdäpfel, festkochend geschält und je nach Größe geviertelt oder geachtelt550 - 600 g
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Suppengemüse (z. B. Karotten, Sellerie, gelbe Rüben), in 5 mm Scheiben oder Stiften350 g
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Brokkoliröschen halbiert150 g
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Lauch in Ringen (1 cm)80 g
-
Crème fraîche125 - 150 g
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Petersilie, frisch Blättchen abgezupft1 Bund
-
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)1 TL
-
Zucker1 Prise
-
Butter in Stücken1 EL
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 Portion
Sódio
676 mg
Proteína
8 g
Energia
1230 kJ /
294 kcal
Gordura
11 g
Fibra
8 g
Gordura saturada
6 g
Hidratos de carbono
44 g
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