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Banana cupcakes with peanut butter frosting

Banana cupcakes with peanut butter frosting
3.7 54 avaliação
Preparação 15min
Total 1h
12 portions
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Ingredientes

Banana cupcakes
  • raw almonds
    60 g
  • ripe banana broken into pieces
    170 g
  • eggs
    2
  • freshly squeezed orange juice (see Tips)
    70 g
  • pure maple syrup (see Tips)
    80 g
  • extra virgin olive oil
    120 g
  • wholemeal self-raising flour
    190 g
  • baking powder
    ¼ tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
Peanut butter frosting
  • cream cheese cut into pieces (3-4 cm) and softened
    250 g
  • smooth peanut butter
    90 g
  • pure maple syrup (see Tips)
    1 ½ tbsp
  • banana chips for decorating (optional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 228.4 mg
Proteína 7.7 g
Energia 1438 kJ / 342.3 kcal
Gordura 25.3 g
Fibra 3.3 g
Gordura saturada 7.7 g
Hidratos de carbono 20.6 g

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