Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Füllung
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 80 g Cornichons
- 150 g Schinken, in Scheiben (z.B. Rollschinken oder Rinderschinken)
- 50 g Schinkenspeck, in Scheiben
- 20 g Senf
- 2 Prisen Pfeffer
Rouladen
- 600 g Rindfleisch (Oberschale oder Nuss), in 4 dünnen Scheiben
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 4 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 2 EL Öl zum Braten
- 350 g Wasser
Sauce und Fertigstellung
- 40 g Zwiebel, halbiert
- 50 g Champignons
- 10 g Butter
- 120 g Gemüse (z.B. 40 g Möhren, 40 g Sellerie, 40 g Porree), in Stücken
- 20 g Senf
- 20 g Tomatenmark
- 250 g Rotwein
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l) - 20 g Mehl
- 70 g Saure Sahne
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 1941 kJ / 464 kcal
- Proteína
- 53 g
- Hidratos de carbono
- 10 g
- Gordura
- 19 g
- Fibra
- 2.5 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Knuspriger Schweinebauch
3h
Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce
1 Std.
Rindergulasch mit Semmelknödeln
1 Std. 30 Min
Rinderschmortopf
1h 20min
Sauerbraten
72h
Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl
2 godz. 45 min
Krustenbraten mit Bohnen und Brotnocken
2 godz. 55 min
Paprikagulasch
1 Std. 25 Min
Ungarisches Paprikagulasch
1h 20min
Speck-Keulen mit Rahmsauerkraut
1 Std. 30 Min
Gefüllter Putenrollbraten
2 Std. 10 Min
Schweinerücken mit schwarzer Pfeffer-Bröselkruste
1 Std.