Marinované hovězí na červeném víně s polentou

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

3.0 2 avaliações

Preparação 10min

Total 12h 30min

6 porcí

Ingredientes

Marinované maso

1000 gramů hovězího masa na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
4 hřebíčky
60 gramů červené cibule

Dušené maso

100 gramů řapíkatého celeru na kousky (3 cm)
100 gramů mrkve na kostičky (2 cm)
100 gramů slaniny na kostičky (0.5 cm)
50 gramů šalotky na kousky
1 stroužek česneku
30 gramů extra panenského olivového oleje
200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
½ čajové lžičky mleté skořice
1 špetka soli
1 špetka pepře černého, mletého
20 gramů másla
10 gramů hladké mouky
1500 gramů vody
1 polévková lžíce hrubé soli
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Polenta

400 gramů kukuřičné mouky polenty

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porci

Proteína 46.5 g

Energia 2722.8 kJ / 649.8 kcal

Gordura 20 g

Fibra 4.9 g

Hidratos de carbono 70.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Itálie na talíři 76 Receitas
República Checa

Também pode gostar...

Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

2 Std. 45 Min

Vinná marináda

Keine Bewertungen

Rustikální chléb s olivami, fíky a ořechy

2 Std. 20 Min

Vepřové maso v omáčce s fazolemi

40 Min

Kávová granita s pomerančovou kůrou

Keine Bewertungen

Pomalu vařené kuřecí mexické stew (Pollo estofado con verduras)

3 Std. 20 Min

Králík po sicilsku

1 Std. 20 Min

Žitný vícezrnný chléb

1 Std. 15 Min

Rizoto s mořskými plody a chorizem

1 Std. 5 Min

Candát se špenátem, linguine a omáčkou beurre blanc

35 Min

Pikantní hovězí s citrónovou fetou

30 Min

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

2 Std. 30 Min