Süßkartoffel-Puffer mit Rhabarber-Anis-Kompott

• 300 g Süßkartoffeln in Stücken
• 150 g Möhren in Stücken (ca. 5 cm)
• 1 Schalotte
• 100 g Mehl
• 3 Eier
• ½ TL Backpulver
• 60 g Haferflocken, kernig
• ½ TL Chiliflocken
• 1 EL Curry
• 1 ½ TL Salz
• ¼ TL Kreuzkümmel (Cumin)
• Öl zum Ausbacken

Rhabarber-Anis-Kompott

• 800 g Rhabarber geschält, in Stücken (2 cm)
• 20 g Anisschnaps z. B. Pernod
• 50 g Zucker
• 40 g Wasser
• 2 TL Speisestärke