Ατομικά φλαν με κατσικίσιο τυρί, σάλτσα γιαουρτιού και πράσο

Name: Ατομικά φλαν με κατσικίσιο τυρί, σάλτσα γιαουρτιού και πράσο
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: βούτυρο; 40 γρ. αλεύρι; 130 γρ. γάλα; 140 γρ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί; ½ κ.γλ. αλάτι; 2 αυγά; 500 γρ. νερό; 300 γρ. πράσα; 50 γρ. κόκκινες πιπεριές; 60 γρ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί; 125 γρ. γιαούρτι; 6 κλωνάρια φρέσκο σχοινόπρασο; 2 - 3 πρέζες αλάτι; 2 πρέζες αλεσμένο πιπέρι

5.0 (1 avaliação )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade fácil

Tempo de preparação 30min

Tempo total 45min

Porções 4 μερίδες

Ingredientes

βούτυρο, για το βουτύρωμα
40 γρ. αλεύρι, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
130 γρ. γάλα
140 γρ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί
½ κ.γλ. αλάτι
2 αυγά, χωρισμένοι οι κρόκοι από τα ασπράδια
500 γρ. νερό
300 γρ. πράσα, μόνο το λευκό τους μέρος, κομμένα σε κομμάτια (5 χιλ.)
50 γρ. κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κύβους (1 εκ.)

60 γρ. φρέσκο κατσικίσιο τυρί
125 γρ. γιαούρτι
6 κλωνάρια φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
2 - 3 πρέζες αλάτι
2 πρέζες αλεσμένο πιπέρι, ή λίγο περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας

Nutrição: por 1 μερίδα
Energia: 1089 kJ / 260 kcal
Proteína: 13 g
Hidratos de carbono: 18 g
Gordura: 14 g
Fibra: 2.5 g