Mandel-Briouats mit Honig und Sesam

Mandelfülle

• 250 g Mandeln, geschält
• 80 g Zucker
• ½ TL Zimt, gemahlen
• 1 Prise Salz
• 30 g Butter weich
• 1 EL Orangenblütenwasser

Fertigstellung

• 250 g Filoteig in ca. 40 Streifen (36 x 6 cm)
• 50 g Butter geschmolzen
• 1 Eigelb verquirlt
• Öl zum Frittieren
• 300 g Honig
• ½ EL Orangenblütenwasser
• 2 EL Sesam, geröstet