Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze

4.2 49 avaliações

Preparação 15min

Total 1h

2 porcje

Ingredientes

Pstrągi pieczone w soli

3 jajka
½ cytryn ekologicznej, pokrojonej w półplasterki
2 łyżeczki tymianku, suszonego
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżka oliwy z oliwek
2 pstrągi tęczowe, świeże, oczyszczone (ok. 320 g każdy)
1 łyżka nasion kolendry
1000 g soli
30 g wody

Sos musztardowy i warzywa na parze

90 g oleju rzepakowego
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
80 g białego wina, wytrawnego
20 g musztardy Dijon
¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
¼ łyżeczki soli
10 g musztardy francuskiej
500 g wody
300 g ziemniaków, młodych pokrojonych na 3 cm kawałki
150 g marchewki pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
150 g cukinii pokrojonej w słupki o grubości ok. 1,5 cm
200 g różyczek brokułu

Dificuldade

médio

Nutrição por 2 porcje

Proteína 158.6 g

Energia 9106.3 kJ / 2175 kcal

Gordura 131.5 g

Fibra 17.5 g

Hidratos de carbono 93.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

NA RYBY! 11 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Pstrąg w sosie holenderskim

1h 5min

Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze

1h 5min

Dorsz w papilotach z sosem z kopru włoskiego i z zielonym groszkiem

45min

Rolada ze schabu

5h 15min

Przystawka z melona i krewetek

30min

Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym

2h

Polędwica wołowa w papilotach ze szpinakiem

45min

Dorsz po tajsku z Varomy

1h 10min

Perliczki pieczone z jałowcem

2h

Pierś z kaczki w sosie morelowym

1h 10min

Polędwica z tuńczyka w nori

1h

Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim

50min