Lauwarmer Rote-Bete-Salat mit Halloumi

Name: Lauwarmer Rote-Bete-Salat mit Halloumi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stängel Minze; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 450 g Rote Bete; 20 g Rapskernöl; 250 g Halloumi; 1 Zwiebel; 1 Peperoni, rot; 30 g Weißweinessig; 2 Prisen Salz; 2 Prisen Pfeffer

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 20min

Tempo total 1h

Porções 4 Portionen

Ingredientes

3 Stängel Minze abgezupft
500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
450 g Rote Bete klein
20 g Rapskernöl und 1 EL zum Braten
250 g Halloumi in Scheiben
1 Zwiebel halbiert
1 Peperoni, rot entkernt, in Stücken
30 g Weißweinessig
2 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 350 kcal / 1470 kJ
Proteína: 18 g
Gordura: 26 g
Hidratos de carbono: 8 g