Árbol de Navidad de chocolate

Crema de chocolate

• 100 g de nata (35% de grasa)
• 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
• 50 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)

Montaje

• 2 láminas de masa de hojaldre rectangulares (260-280 g)
• 1 clara de huevo
• 1 cucharadita de azúcar glas